Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Fácil

, 1 col, mediana, 2 kilos de nueces, 1 kilo de granadas, 1 pimiento rojo y seco, 2 dientes de ajo, 80 ccs de aceite, 25 gramos de pan, rebanada, 1 cucharadita de pimentón, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de cominos,

La col se pica muy fina, echándola en agua hirviendo, dejándola hasta que se enfríe el agua. Luego se escurre. Las nueces se parten y pelan. Las granadas se abren, limpian y dejan en el grano. Se mezclan estos tres ingredientes. El pimiento seco se reblandece en agua caliente. Se fríen en el aceite los ajos y el pan. Seguidamente en un mortero se machacan los ajos, el pan, el comino, el pimentón, el pimiento seco, la pimienta, el vinagre y la sal. Este majado se añade a la col con nueces y gradana.